Hermann Pudding-Schnecken mit Original Verpoorten Eierlikör

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Von freshworld

So lecker, wenn sie auf dem Tisch sind, sind sie auch schon wieder weg

Zutaten für Hermann Pudding-Schnecken mit Original Verpoorten Eierlikör

Portionen

350g Mehl, Teig 

10ml Milch, Teig 

60g zerlassene Butter, Teig

 200g Sauerteig (Hermann), Teig

 1Prise Salz, Teig

 1Pck. Hefe, Teig

 1Pck. Puddingpulver Vanille oder Sahnegeschmack

 300ml Milch200ml Original Verpoorten Eierlikör

 1Stück Ei, Glasur

 1EL Zucker, Glasur

 1Prise Zimt, Glasur

Zubereitung

Hermann Pudding-Schnecken mit Original Verpoorten Eierlikör: Alle Informationen zur Zubereitung

Arbeitzeit:
1 Stunde

Schwierigkeitsgrad:
leicht

Koch-/Backzeit:
20 Min.

• Alle Teig Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und an einem warmen Ort gehen lassen. Pudding nach Anweisung zubereiten mit der Abänderung der Milchmenge von 500 ml auf 300 ml. Der Rest wird durch Eierlikör ersetzt. Nachdem sich der Teig vergrößert hat, wird er noch einmal geknetet und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausgerollt. Nun wird er dünn mit der Eierlikör Puddingmasse bestrichen und man rollt ihn längsseits auf. Jetzt schneidet man die Rolle in 4 cm große Scheiben, legt sie, mit genügend Abstand voneinander, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drückt sie ein wenig flacher. Mit dem zuvor verquirlten Ei werden die Schnecken bepinselt und anschließend mit dem Zucker/Zimtgemisch überstreut. Gebacken wird das ganze bei 160° Grad Celsius im Umluftbackofen für ca. 20 Minuten.